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野沢菜漬け
冬の風物詩2
今朝の原村の最低気温は氷点下2度。そろそろ里にも雪の便りが届きそうです。
本日、信州（原村・阿Q農園産）野沢菜を塩で漬け込みました。
野沢菜漬けのお味は、塩・醤油・味噌味と各家庭でお好みがあるようです。
阿Qでは簡単即席「野沢菜漬け」体験できますよ（11月下旬頃まで）
醤油味・ザラメの甘味・酢の酸味などのバランスがほどよく美味しいです。
2014-11-14 ｜ Posted in ブログ ｜ 2 Comments »
コメント2件
越後の田舎親父さん
自然の優しい恵みがいっぱいです。
これからは自然の厳しい試練もいっぱいですが、、、
越後も冬の寒さが厳しいですよね。体調にはくれぐれも
気を付けてお過ごしください。
Comment
干し柿・野沢菜漬と美味しい映像が
楽しみが盛沢山ですね～。
自然の恵みが満載な原村・・・
今後も原村の自然の情報をお願いします・・☆