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11月も残すところ

数日で平成最後、一年の締めくくりの12月がはじまりますね。
今季も暖冬予報ですが、着実に信州の冬の寒さは近づいてい
ます。

八ヶ岳に雪化粧

寒さが厳しい信州だからこその伝統食文化が多いですよね。阿Q
でも、そろそろ野沢菜の長漬け（本漬け）の準備をしないと！

干し柿はいい感じに柔らかくなってきましたよ🎶
おいしくな～れ☆ﾓﾐﾓﾐ☆おいしくな～れ☆

この時季、畑じまいで収穫された大根・白菜の山
本当に贅沢な話なのですが、一度にいただく量が半端ないのが悩み。
大根は生のまま保存する分と、干してから乾燥保存する分に分け
ます！！！第一弾の「切り干し大根」は好評だったので、第二弾
乾燥中です。これなら小さくなるので保存場所にも困りません☆☆☆

自然乾燥の手作り「切り干し大根」はサラダがおススメ♪
水で戻した後、しっかり水気を絞ってドレッシングを和えるだけ！
食感・歯ごたえがいいですよ☆☆☆

◇12月1日（土）は「八ヶ岳自然文化園」JAZZコンサート◇

コンサートチケット当日券￥2,000
コンサートチケット前売券￥1,500
前売予約は　原村　第二ペンション　サインポストさんにお問合せ
くださいね。55-2126

野沢菜・寒天・干し柿・氷餅・凍み豆腐、信州の冬の食文化は寒さ
が似合いますよね。暖冬は生活・暮らしは楽でありがたいけれど、
信州の冬らしい！厳しい寒さもいいものですよ。ぜひぜひ、信州の
冬の寒さを体感しに遊びにいらしてくださいね。冬用タイヤのない
方で、電車やバスでお越しの方はご予約の際、ご相談いただければ
最寄り駅・原バス停まで送迎いたしま～す（時間要相談）

インフルエンザが流行りはじめた？皆さまも体調管理にお気をつけ
てお過ごしくださいね(^_-)-☆(^_-)-☆