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冬支度
里に雪の舞い降りる日も近い
阿弥陀岳に冠雪
八ヶ岳の山々も雪化粧
冬の香り・冬の空気・冬の色
タイヤも冬用に交換
まずは軽トラのタイヤから。。。。。
akyu2号 よろしくお願いしま~す!ファイト(^_-)-☆(^_-)-☆
干し柿つくり
信州は「甘柿」の苗を植えても「渋柿」になっちゃうのですよ。
渋柿から美味しい♡甘~い柿♡に変身させる方法は。。。。
お日さまの力と凍みる寒さでできる「干し柿」
焼酎に漬ける「さわし」
akyu1号の実家(神奈川県)、akyu2号の実家(石川県)
実家の庭には「甘柿」の生る木がありますよ♪
北陸の石川県も長野県と同じく、凍みる寒さのイメージがありますが、
甘柿の苗が渋柿になることはありません。
↓↓↓ 神奈川県の実家から届いた「甘柿」
野沢菜お切り漬け
信州といえば「野沢菜」
2年前まで樽漬けの野沢菜(本漬け・長漬け)を作ってきましたが、
真冬に樽から氷を割って取り出すのが辛すぎ(≧◇≦)(≧◇≦)
今シーズンからは、お切り漬けを冷凍保存することにしました!!!!!
☆☆☆ニンニク・ショウガ風味が好評☆☆☆
akyu1号のつくる「お切り漬け」ファンも多い☆☆☆
この時季は大根・白菜まつり
漬物屋さんができそうなほどですよ。「大根持ってって」「白菜持ってって」
そして、自宅にまで届けてもくれる。。。。。ありがたいですよね。
お友だちにおすそ分け♡毎食(笑)大根料理♡保存用♡
まだまだあるので。。。切り干し大根つくり
旬のものを美味しく食べるには手間がかかる!
手間ひまかける意欲を暮らしのなかでいつまで持続できるか。。。
持続するためには、なんといっても「健康第一」ですね。
心身ともに健康であれば、手間ひまのかかる暮らしも苦になりません。
田舎暮らしのイメージ=スローライフではありませんよ(笑)
重労働・やることも多い。。。。。それも楽し~い♬ いいですよぉ~♬
🏁
寒暖差が大きく体調管理も難しくなりました。
くれぐれも無理のないようお体ご自愛くださいね(^_-)-☆(^_-)-☆